Puikiai tinka kaip garnyras, taip pat kaip puiki ir sveika vakarienė.Mano vyras nemėgsta burokėlių, bet kai pagaminau taip, jis suvalgė visą skardinę ! :-D.
Ne tik skani, bet ir labai sveika bomba
Kepti burokėliai su česnakais – ne tik skanus derinys, bet ir tikra maistinė bomba.Šis derinys suteikia daugybę naudos sveikatai:
Burokėliai
Burokėliuose yra daug antioksidantų , kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir sumažinti lėtinių ligų riziką.
Jame taip pat yra nitratų, kurie organizme virsta azoto oksidu, kuris plečia kraujagysles ir gerina kraujotaką.Jis gali sumažinti kraujospūdį ir širdies ligų riziką.
Dėl didelio kiekio vitaminų ir mineralų jis gerina ištvermę ir skatina raumenų atsigavimą. Burokėliuose esančios skaidulos skatina sveiką virškinimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
Česnakai: česnakai, kurie yra labai svarbūs ir naudingi sveikatai, ir sveikatai, ir sveikatai
Česnakai pasižymi stipriu antibakteriniu ir antivirusiniu poveikiu, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą.Česnakuose, kaip ir burokėliuose, yra junginių, padedančių plėsti kraujagysles ir mažinti kraujospūdį.
Česnakai taip pat pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu, kuris gali padėti sumažinti skausmą ir uždegimą organizme.
Reguliarus česnako vartojimas gali sumažinti aterosklerozės ir širdies ligų riziką.
Burokėlių ir česnakų derinys
Šių dviejų sudedamųjų dalių derinys sukelia sinergetinį poveikį, o tai reiškia, kad jų nauda papildo ir sustiprina viena kitą.
Sumažinti širdies ligų riziką: dėl poveikio kraujospūdžiui ir cholesterolio kiekiui kraujyje.
Gerina imunitetą: Abu maisto produktai turi daug antioksidantų ir pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu.
Sumažina tam tikrų vėžio rūšių riziką : Dėl didelio antioksidantų kiekio.
Gerina bendrą savijautą: Reguliarus šio derinio vartojimas gali prisidėti prie geresnio miego, didesnės energijos ir geresnės nuotaikos.
Jamie Oliverio burokėliams ir česnakams reikia:
½ kg mažų burokėlių.
1 didesnė česnako galvutė.
Druska, mairūnas, malti juodieji pipirai (arba kiti prieskoniai ar žolelės).
6 šaukštai alyvuogių aliejaus.
3 valgomųjų šaukštų balzaminio acto.
Procedūra:
Nuvalykite burokėlius ir supjaustykite juos medeliais.
Išklokite dubenėlį folija – ji taip pat turėtų uždengti dubens šonus.
Ant folijos sudėkite burokėlių gabalėlius, neluptas česnako skilteles, pagardinkite druska, prieskoniais, žolelėmis ir galiausiai apšlakstykite skystais ingredientais.
Dabar ateina svarbiausia dalis, įvyniojimas.
Ant burokėlių uždėkite dar vieną folijos gabalą ir užlenkite išsikišusius folijos galus ant dubens šonų, taip sukurdami tarsi sandarų, sandarų paketą, kurio viduje būtų visi ingredientai ir iš kurio neišsiskirtų sultys.
Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 60-90 minučių (viskas priklauso nuo burokėlių dydžio, jie turi būti minkšti).
Linkime gero skonio! :-).
Žanetka H.
