Burokėlių rūgpienis turi daug vertingų vitaminų ir mineralų, kurie padeda stiprinti organizmą, ypač rudenį.Kokia yra raugintų burokėlių sulčių gėrimo nauda ir kas turėtų jų griebtis?’.
Sveikatos ir raudonosios spalvos karalius – burokėlis (burokėlis) Ko visa tai turi ši daržovė?
Slovakijoje burokėliai atsirado jau 16.Slovakijoje jis pradėtas auginti XVI a.Pirmosios kultivuojamos daržovės daugiausia buvo naudojamos kaip lapinės daržovės (vad.Šakniavaisiai tuo metu nevaidino tokio svarbaus vaidmens.Tačiau laikui bėgant virtuvėje naudoti gumbai, pvz.jie taip pat buvo naudojami ruošiant rūgštynes raudoniesiems barščiams.
Neilgai trukus žmonės suprato, kad burokėliai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai.Burokėliai – tai vitamino C, folio rūgšties, vitaminų B6, A, K, geležies, kalio, magnio, kalcio ir fosforo lobynas.Burokėliuose taip pat yra ląstelienos, antioksidantų, tokių kaip betalainas ir betaninas, nitratų ir vertingų flavonoidų.
Burokėlių rūgpienis ir jo galia. Jūsų žarnynui ir imunitetui tai bus tik į naudą.
Be minėtų vitaminų ir mineralų bei cheminių junginių, rūgpienyje taip pat yra probiotikų, t. y. naudingųjų bakterijų, palaikančių virškinimo ir imuninę sistemas.Be to, probiotikai palaiko žarnyno bakterinę florą, kuri teigiamai veikia virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą.Reguliarus rūgpienio gėrimas padeda išvengti virškinimo problemų, tokių kaip vidurių užkietėjimas ir vidurių pūtimas.Dėl didelio vitamino C ir probiotikų kiekio rūgpienis stiprina mūsų imunitetą ir padeda organizmui kovoti su infekcijomis.
Taip pat jau seniai žinoma, kad viso organizmo sveikata glaudžiai susijusi su sveiku žarnynu.Iš tiesų manoma, kad juose yra maždaug 70-80 % imuninės sistemos.Žarnyno ir jo mikrofloros (mikrobiomo) funkcionavimas vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveikatą ir apsaugant organizmą nuo patogenų.
Kalbant apie imuninę sistemą, sunku nepaminėti mūsų organizmo pasiruošimo rudens ir žiemos sezonams, kai dažniausiai susiduriame su susilpnėjusiu imunitetu.Būtent tada dažniau pasitaiko peršalimo ligų, gripo ar ligų, susijusių su virškinimo sistema.
Štai kodėl gali būti svarbu vartoti burokėlių rūgpienį, kurio sudėtyje yra probiotikų, palaikančių tinkamą mikrobiomo funkcionavimą, o tai savo ruožtu teigiamai veikia visą imuninę sistemą.
