Saldžiųjų paprikų apvoliojimas aštriame aliejaus marinate žiemai – idealus būdas ilgai išsaugoti mėgstamą užkandį.
Šis receptas leidžia jums paruošti neįtikėtinai skanų ir aromatingą patiekalą, kuris puikiai papildys Naujųjų Metų stalą arba sušildys jūsų sielą šaltais žiemos vakarais.Paprastos žingsnis po žingsnio instrukcijos leis net pradedantiesiems virėjams atkurti šį burnoje tirpstantį skanėstą.
1 veiksmas.Pipirų paruošimas.
Saldžiųjų pipirų vaisiai kruopščiai išvalomi nuo sėklų ir membranų, o po to supjaustomi dideliais gabalėliais.Kad suteiktų intensyvų skonį ir aromatą, pipirai 7-9 valandas džiovinami 70-80°C temperatūroje.
2 veiksmas.Užkandžių formavimas stiklainiuose.
Džiovintos paprikos, česnako skiltelės, aitriojo čili pipiro gabaliukai, taip pat visos gvazdikėliai ir kvapieji pipirai sandariai dedami į iš anksto sterilizuotus stiklainius.Kiekvienas sluoksnis papildomai pabarstomas prieskonių mišiniu: druska, cukrumi, kalendra, kardamonu, kariu, kmynais ir juodaisiais pipirais.
3 veiksmas.Alyvos užpildymas ir galutinis apdorojimas.
Saulėgrąžų aliejus kaitinamas, kol pasirodo pirmieji burbuliukai ir supilamas į stiklainius su paruoštu užkandžiu.Indus sandariai uždenkite dangteliais ir purtykite, kol ištirps druska ir cukrus.Atvėsus stiklainiai padedami saugoti.Po kelių dienų, kai pipirai sugers dalį aliejaus, stiklainius rekomenduojama atidaryti ir turinį užpilti šaltu aliejumi.
Šis receptas bus tikras išsigelbėjimas visiems aštraus, aštraus ir sodraus skonio mėgėjams.Aliejingame marinate supakuotos paprikos yra nepaprastai skanus ir sveikas užkandis, kuris pakels nuotaiką šaltais žiemos mėnesiais.Apetitą kelianti tekstūra, ryški spalva ir sodri aromatų puokštė nepaliks abejingo prie šventinio stalo svečio.
