Puikus pyragas iš sviestinės tešlos, sultingų obuolių ir cinamono – puikus senas receptas, kuris niekada nesensta.
Obuolių grotelės yra vienas iš populiariausių slovakų pyragų.Nors jo paruošimas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, rezultatas to vertas.
Saldžių obuolių, traškios tešlos ir kvapnaus cinamono deriniui tiesiog neįmanoma atsispirti.
Procedūra:
400 g pusiau rupių miltų.
1 pakeliskepimo milteliai.
150 g cukraus pudros.
žiupsnelis druskos
2 kiaušiniai.
110 g sviesto.
1000 g obuolių.
1 citrinos sultys.
cinamono.
Neprivaloma:.
cukraus pudros.
Procedūra:
Ant lentos sumaišyti miltus, kepimo miltelius, cukrų, kiaušinius ir sviestą ir išmaišyti tešlą.
Padalinsime į dvi dalis, vieną didesnę ir mažesnę.
Didesnę dalį iškočiokite ir padėkite ant kepimo skardos.
Obuolius nuvalome ir sutarkuojame.
Į juos sumaišykite citrinos sultis ir cinamoną ir padėkite ant kepimo skardos.
Ant viršaus dėkite groteles, kurias iškočiojome iš mažesnės tešlos pusės.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių ir tada galėsite patiekti.
Patarimai:
Obuolių rūšys: Grotelėms tinka rūgštesnės veislės obuoliai, pavyzdžiui, Jonathan ar Golden Delicious.
Tešla: Jei norite, kad tešla būtų dar traškesnė, galite įdėti šiek tiek džiūvėsėlių.
Prieskoniai: Be cinamono į įdarą galite dėti ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto ar gvazdikėlių.
Pabarstymas: Prieš kepdami galite pabarstyti kepsninę migdolų drožlėmis arba sezamo sėklomis.
Linkime gero apetito! :-).
