Skirtingai nei visos daržovės, baklažanai nevalgomi, nes ant stalo atsiranda gana retai..
Laikas susitvarkyti su mintimi, kad ši daržovė tinkama tik vyniotiniams ir ikrams gaminti.Tai universalus ingredientas greitiems užkandžiams ar sočiai vakarienei.
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja, papasakojo, kaip skaniai iškepti baklažanus.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Švarius baklažanus reikia supjaustyti skersai nedideliais 1-1,5 cm storio apskritimais.
2.Norint pašalinti kartumą, preparatus reikia pasūdyti ir baklažanus palikti 15 minučių, tada nuplauti vandeniu.
3.Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų ir prieskonius pagal sąrašą.Per spaudą įmeskite česnaką ir gerai išmaišykite.
4.Aliejui prisotinus prieskonių ir česnako aromatų, panardinkite į jį baklažanus.
5.Daržoves palikite pasimarinuoti 10-15 minučių, orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių Celsijaus.
Sudėkite gabalėlius į formą arba ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite.
Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.Gero apetito!
