Daugelis mano, kad svogūnų kepimas – pati paprasčiausia kulinarinė užduotis, su kuria nesunkiai susidoros net ir neturintis patirties..
Tačiau svogūnai kiekvienam išeina skirtingai..
Verta suprasti, kad nuo šio komponento labai priklausys viso patiekalo kokybė, sako kulinarė Julija Arkhipova, mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė.
Todėl kai kurios patyrusios šeimininkės svogūnų kepimo procese įveda specialių papildomų komponentų.
Ką tai duoda?
Sodos vaidmuo
Jei įdėsite tik vieną žiupsnelį sodos, kepti svogūnai tiesiogine prasme pasikeis.Daržovė bus gražios spalvos ir labai malonaus skonio.
Taip pat soda neutralizuoja specifinį svogūnų kvapą.
Kodėl reikia pridėti cukraus?
Tačiau šis kulinarinis triukas leis palepinti save tikrais karamelizuotais svogūnais, kurie taps bet kurio patiekalo „akcentu”.
Teigiamam poveikiui pakanka įdėti pusę arbatinio šaukštelio cukraus.
Be įprasto cukraus, taip pat galite pridėti cukranendrių ir rudojo cukraus.
