Ruošti paprikas ir baklažanus nėra pats populiariausias, todėl šeimininkėms gali kilti abejonių, ar verta eksperimentuoti su šiomis giminingomis, bet vis dėlto skirtingomis daržovėmis..
Išmanančios šeimininkės neabejoja, o tiesiog gamina..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos klasės virėja ir kepėja, papasakojo, kaip susukti paprikas ir baklažanus.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Švarios paprikos supjaustomos į keturias dalis.Tą patį darome su baklažanais, o tada daržoves mirkome pasūdytame vandenyje.
2.Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais, petražoles susmulkinkite peiliu.
3.Į verdantį vandenį įpilkite lauro lapų, druskos, pipirų žirnelių, aliejaus ir acto.Tada paprikas ir baklažanus blanširuokite marinate.
4.Ant sterilizuotų stiklainių dugno sudėkite petražoles ir susmulkintą česnaką, tada baklažanus, dar kartą petražoles ir česnakus, o tada pipirus.Keiskite sluoksnius, kol stiklainis bus pilnas.
Stiklainius užsukame dangteliais, apverčiame ir atvėsus padedame laikyti.
