Stroganoff yra didžiulis skanėstas ir pelnys jums visos šeimos įvertinimą.
Skanus stroganovas tarsi iš įmantraus šefo!.
Mums reikia:
3 svogūnai (1 raudonas, 2 balti).
100 g taukų.
250 g grybų.
čiobreliai.
70 g pomidorų tyrės.
maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
1 dcl vyno.
1 kg jautienos kepsnio.
aliejus.
0,5 l sultinio.
Worcestershire padažas.
150 g grietinės.
200 g plaktos grietinėlės.
marinuoti agurkai.
250 g sviesto.
Neprivaloma:.
Raudonieji aštrūs pipirai.
Šviežios žolelės patiekimui.
Kmynų.
Prieskoniai pagal skonį.
Priedas:.
Ryžiai.
Bulvių košė.
Makaronai.
Virtos arba keptos bulvės.
Procedūra:
Į puodą supilkite aliejų, įkaitinkite ir suberkite smulkiai pjaustytą svogūną.
Smulkiai supjaustykite pievagrybių kojeles ir pakepinkite..
Įdėkite tris čiobrelių šakeles.
Supilkite ant pomidorų tyrės ir išmaišykite.
Pagardinkite, supilkite baltąjį vyną ir pereikite prie mėsos ruošimo. .
Mėsą supjaustykite mažesniais gabalėliais, įberkite druskos, pipirų, į keptuvę įpilkite aliejaus ir kepkite, kol sušils..
Tada sudėkite į puodą, kuriame pakepinome svogūną.
Kepsnį užpilkite sultiniu.
Įpilkite Worcestershire padažo ir uždenkite mėsą puode.
Šluotele išplakame grietinėlę ir įmaišome į mėsą..
Supjaustykite raugintus agurkus ir keptuvėje ištirpinkite sviestą.
Agurkus trumpai pakepinkite ir suberkite į puodą su mėsa.
Grybų galvutes perpjaukite pusiau ir pakepinkite svieste.
Sūdome ir taip pat dedame į puodą. .
Trumpai pavirkite, suberkite prieskonius ir patiekite.
Linkime gero apetito!
