Gurmanų tarpe itin populiarios gruzdintos bulvytės..
Patiekalas dera traškumas, švelnumas ir labai ryškus skonis..
Tačiau maistas turi rimtų trūkumų: didelis kalorijų kiekis ir riebalų gausa.
Faktas yra tas, kad susmulkintų daržovių terminis apdorojimas atliekamas inde su dideliu kiekiu aliejaus.
Kaip iškepti skanias, bet ne tokias kenksmingas gruzdintas bulvytes?
Atsakymas paprastas: reikia nustoti naudoti keptuvę ar gruzdintuvą.
Pasirodo, skanius bulvių šiaudelius galima paruošti orkaitėje.Receptu pasidalino Julija Arkhipova, tinklo „Belnovosti” leidinio maisto gaminimo ekspertė, virėja ir ketvirtos klasės kepėja.
Kaip pasigaminti sveikas prancūziškas bulvytes
Pirmiausia nulupkite gumbus ir supjaustykite kubeliais.
Tada sumaišykite gautus bulvių gabalėlius su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
Beje, į klampų skystį pirmiausia galite įdėti šiek tiek susmulkinto česnako.
Pabandykite sumaišyti bulves taip, kad kiekvienas blokas būtų padengtas aliejaus sluoksniu.
Kitas žingsnis: paimkite kepimo skardą, uždenkite ją pergamentu ir išpilkite bulvių gabalėlius.
Metalinį lakštą su visu turiniu dėkite į viršutinį iki 180 laipsnių įkaitintos orkaitės trečdalį.Kepimo laikas turėtų būti 20-25 minutės.
Galutinis rezultatas – tobulos gruzdintos bulvytės: sveikos (nes aliejaus mažai), skanios, traškios išorėje ir minkštos viduje.
