Viena iš nemaloniausių situacijų virtuvėje gali būti tokia: patiekiate tobulus kotletus su plutele, bet paragavus pasirodo, kad jie viduje žali..
Taip gali nutikti bet kuriai namų šeimininkei..
Norint apsisaugoti nuo tokios nesėkmės, verta žinoti pagrindines priežastis, – aiškina mūsų žurnalo kulinarė, kulinarė Julija Arkhipova.
Kodėl kotletai nebuvo iškepti?
Jūs neatsižvelgėte į mėsos rūšį
Verta prisiminti, kad raudonos mėsos kotletai kepami daug ilgiau nei paukštienos produktai, todėl į šį momentą visada verta atsižvelgti.
Apimtis
Kuo didesnis jūsų produktas, tuo didesnė rizika, kad patiekalas nespės kepti.Todėl visada turėtumėte virti vidutinio dydžio kotletus.
Priešingu atveju gaminys gali apdegti išorėje, bet likti žalias viduje.
Svogūnai
Kartais priežastis gali būti ta, kad svogūną susmulkinote per dideli.Be to, pjaustant peiliu, pailgėja kepimo laikas.
Jei norite, kad kotletai iškeptų greičiau, susmulkinkite daržovę mėsmale arba blenderiu.
