Jautienos kepsnys tradiciškai laikomas patiekalu šventiniam stalui, tačiau niekas netrukdo jos patiekti įprastomis dienomis, todėl vakarienė tikrai ypatinga..
Jei teisingai iškepsite jautienos kepsnį, visi bus patenkinti..
Taip pat verta prisiminti, kad patiekalas pas mus atkeliavo iš anglų virtuvės, – sakė mūsų žurnalo kulinarė, kulinarė Julija Arkhipova.
Kokias 3 paslaptis verta prisiminti?
Prekių pasirinkimas
Sėkmingo jautienos kepsnio pagrindas – aukščiausios kokybės mėsa.Gabalas turi būti pakankamai didelis.Patiekalui naudojama tik jautiena, turinti riebalų sluoksnius.
Marinavimo procesas
Kadangi pats patiekalas pasirodo labai įdomus, neturėtumėte „apsunkinti” skonio ir aromato marinato ingredientų pertekliumi.
Apsiribokite augaliniu aliejumi be kvapo, druskos, maltų juodųjų pipirų ir baziliko.Šito visiškai pakaks.
Temperatūra
Negalite dėti šaltos mėsos gabalo į orkaitę: patiekalas tiesiog neišeis taip, kaip tikitės.Todėl reikėtų palaukti iki kambario temperatūros ir tik tada pradėti virti.
