Sovietmetis mums paliko daug prieštaringų prisiminimų..
Viena vertus, parduotuvėse nuolat trūksta, ilgos eilės ir kuklus asortimentas.Kita vertus, daugelio produktų atmintyje vis dar išlikęs nuostabus daugelio produktų skonis.
Dabar šiuolaikiniai šių gaminių analogai negali lygintis su tuo, kas buvo anksčiau.
Prisiminkime penkis produktus, kurie SSRS buvo tikrai skanūs, tačiau laikui bėgant prarado savo pirmines savybes.
Kondensuotas pienas
Kondensuotas pienas Sovietų Sąjungoje turėjo savo griežtus kokybės standartus, nustatytus GOST.
Jis buvo gaminamas tik iš normalizuoto karvės pieno ir cukraus, kartais pridedant kakavos ar kavos.Šio kondensuoto pieno skonis buvo nepakartojamas, jį buvo galima valgyti tiesiai iš indelio su šaukštu.
Šiandieniniame kondensuotame piene dažnai yra palmių aliejaus, sojų priedų ir konservantų, kurie gerokai pablogina jo skonį ir kokybę.Daugelis žmonių vis dar prisimena, koks skanus kondensuotas pienas buvo jų vaikystėje.
Troškinti
Sovietmečiu troškinta mėsa buvo strateginis produktas ir turėjo didžiulį populiarumą.
Jis buvo supakuotas į skardines, padengtas aliejaus sluoksniu, kuris leido gaminį laikyti ilgą laiką.Šiandien beveik neįmanoma rasti troškinio, kuris būtų panašus į tą, kuris buvo SSRS.
Šiuolaikinėse versijose yra konservantų, todėl jų skonis toli gražu nėra originalus.
Lydyti sūriai
Lydyti sūriai „Družba”, „Volna” ir „Yantar” buvo daugelio sovietinių piliečių mėgstamiausi užkandžiai.
Jie buvo gaminami iš tikros varškės ir pieno, o skonių įvairovė buvo įspūdinga: rūkytos, saldžios, su prieskoniais ir žolelėmis.
Šiuolaikiniai analogai, nepaisant žinomų pavadinimų, dažnai negali būti lyginami pagal skonį ir kokybę su originaliais sovietiniais gaminiais.
Šiandien lydytuose sūriuose dažnai yra augalinių riebalų ir cheminių priedų, o tai neigiamai veikia jų skonį.
Limonadai
Sovietiniai limonadai, tokie kaip Buratino, Duchess ir Kolokolchik, buvo neatsiejama bet kurios vaikų šventės dalis.Šie gėrimai buvo gaminami iš natūralių ingredientų ir turėjo unikalų skonį.
Šiuolaikiniai limonadai, nepaisant jų įvairovės, dažniausiai turi dirbtinių skonių ir dažiklių.
Pieninis irisas
Taffy ‘Kis-kis’, ‘Tuzik’ ir ‘Auksinis raktas’ buvo vaikų ir suaugusiųjų mėgstami saldainiai.
Jų pieniškas skonis buvo toks sodrus ir nepakartojamas, kad buvo prisimenamas daugelį metų.Šiandieniniai irisai gerokai prastesni už savo pirmtakus.
Šiuolaikiniai gamintojai dažnai naudoja pigius ingredientus ir prideda konservantų, o tai neigiamai veikia šių saldainių skonį ir tekstūrą.
Kremo pyragaičiai
Varškės pyragai, arba eklerai, buvo vienas populiariausių konditerijos gaminių SSRS.Jų buvo galima nusipirkti kiekvienoje bakalėjos parduotuvėje ir kepyklėlėje.
Eklerų skonis buvo ypatingas dėl sviestinio įdaro, kuris suteikė pyragams sodrų skonį.
Šiandieniniai eklerai dažnai gaminami naudojant dirbtinius kremus, kurių negalima palyginti su originaliu receptu.Šiuolaikinių eklerų skonis retai sukelia tokią pat simpatiją kaip sovietiniai pyragai.
Sovietmetis mums paliko daug produktų, kurių skonio negalima pamiršti.
Šiuolaikiniai analogai, deja, retai gali pasigirti ta pačia kokybe ir skoniu.
Prisiminimai apie praeities gastronominius džiaugsmus kelia nostalgiją ir verčia susimąstyti, kaip nuo tų laikų pasikeitė mūsų skonio nuostatos ir gamybos standartai.
