Sausų susmulkintų žirnių kepimo laikas yra daugiau nei valanda, o sveikų – daugiau nei dvi valandas..
Žinoma, išankstinis mirkymas gali žymiai pagreitinti procesą..
Jei ši sąlyga bus įvykdyta, susmulkintus žirnius galima paruošti per pusvalandį, o sveikus – per maždaug 50 minučių.
Ar galima virti žirnius dar greičiau? Pavyzdžiui, 15 minučių?
Pasak internetinio leidinio „Belnovosti” kulinarijos, virėjos, ketvirtos kategorijos kepėjos Julijos Arkhipovos, tai visiškai įmanoma.
Priedas žirnių virimui pagreitinti
Specialistas pabrėžia: žirnius greitai paruošite naudodami soda.
Praėjus 10 minučių po to, kai vanduo užvirs, į skystį reikia įpilti šiek tiek natrio bikarbonato.
Svarbu nepersistengti: vieno arbatinio šaukštelio užtenka keturiems litrams vandens.
Jei sodos bus per daug, žirniai nebus paties maloniausio skonio.
Bet jei natrio bikarbonato kiekis pasirodys nedidelis, bus pasiektas tik teigiamas poveikis: žirniai suminkštės, greičiausiai, per 5 minutes.
Gali būti, kad teks palaukti papildomai porą minučių.Tačiau vis tiek norimas rezultatas bus pasiektas labai greitai.
