Gebėjimas išsivirti puikios kokybės bulves turėtų būti kiekvienos šeimininkės pagrindas..
Juk šis produktas dažnai tarnauja kaip universalus garnyras..
Todėl verta žinoti pagrindines kulinarines paslaptis, sako virtuvės šefė Julija Arkhipova, mūsų žurnalo maisto gaminimo ekspertė.
kas jie tokie?
Jei norite, kad bulvės būtų trapios
Šiuo atveju svarbu stebėti ugnies intensyvumą: trapios bulvės verdamos vidutiniškai verda.Užvirus dalį skysčio nupilkite ir palaukite 10 min., kol daržovė prakaituos.Toliau įvedamas vidutinio riebumo pienas.
Prieš tai patiekalas pasūdomas, kad bulvės neišeitų blankios.
Jei svarbu išsaugoti bulvių vientisumą
Tokiu atveju kepimo metu į keptuvę dedami komponentai, neleidžiantys bulvėms užvirti.Pavyzdžiui, galite įpilti vieną šaukštą citrinos sulčių.
Panašų poveikį turės ir nuo raugintų kopūstų likęs sūrymas.
Taip pat galite įdėti druskos, kol užvirs.Kartais įpilama šiek tiek acto, kad būtų išsaugotas daržovės vientisumas.
