Makaronų gaminimas laikomas viena iš paprasčiausių kulinarinių procedūrų..
Ir vis dėlto daugeliui šeimininkių niekada nepavyksta gauti skaniausio patiekalo..
Termiškai apdorojant makaronai dažnai praranda ryškų skonį ir naudingas savybes.
Be to, maistas gali būti per minkštas.
Tačiau jei laikysitės vienos paprastos kulinarinės taisyklės, makaronai visada pasirodys skanūs, sveiki ir vidutiniškai kieti.
Taisyklės esmė yra „minus 1 minutė”
Daugelis namų šeimininkių verda makaronus tiksliai tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės.
Tačiau tinklo „Belnovosti” leidinio kulinarijos ekspertė, virėja, ketvirtos kategorijos kepėja Julija Arkhipova rekomenduoja rinktis kitokią strategiją.
Specialistas siūlo makaronų virimo procesą sustabdyti likus lygiai 1 minutei iki nurodyto laiko.
Kitaip tariant, jei gamintojas siūlo gaminį virti 10 minučių, tai terminio apdorojimo trukmė turėtų būti 9 minutės.
Tokiu atveju makaronai bus al dente.Patiekalas bus šiek tiek kietas.Tačiau būtent tokia forma maistas yra kuo sveikesnis ir skanesnis.
