Pasirodo, kad tobulų keptų kepenėlių gaminimo paslaptis yra. granuliuoto cukraus įdėjimas..
Atrodytų, saldus komponentas gali tik sugadinti patiekalą..
Tiesą sakant, tinkamai naudojant cukrų kepenys tampa skanesnės ir minkštesnės.
Apie neįprastą kulinarinį triuką kalbėjo tinklo „Belnovosti” leidinio kulinarijos ekspertė, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja Julija Arkhipova.
Kaip vartoti cukrų prieš kepant kepenis
Tai labai paprasta: prieš dedant kepenėles į keptuvę, produktą reikia apibarstyti nedideliu kiekiu cukraus.
Dėl to iš karto bus pasiekti du teigiami efektai.
Pirma, maistas taps minkštas.Kepenys tikrai nesukietės ir pasirodys labai švelnios: gurmanai bus sužavėti.
Antra, pagerės patiekalo skonis.Dažnai atsitinka taip, kad kepenys tampa karčios.Granuliuotas cukrus kaip tik užmaskuoja šį kartumą.Tačiau priedas padeda atsiskleisti maloniems aromatams.
Svarbus dalykas: jūs negalite persistengti su cukrumi.Juk virėjo tikslas – gauti keptų kepenėlių, o ne kažkokį saldumą.Pakaks vieno žiupsnelio granuliuoto cukraus, kad kepenys suminkštėtų ir atsikratytų kartumo.
