Kepimo milteliai yra svarbus daugelio rūšių kepinių ingredientas..
Štai kodėl produktas atrodo toks pažįstamas ir gerai žinomas..
Tačiau daug įdomių faktų apie tai daugumai šeimininkių nežino, – aiškina mūsų žurnalo kulinarė, kulinarė Julija Arkhipova.
Ką reikia žinoti apie kepimo miltelius
Pasirodymo momentas
Produktas atrodo palyginti „jaunas”, tačiau jis pradėtas naudoti XIX amžiuje.Sudėtis buvo beveik identiška, tačiau vietoj miltų buvo naudojamas krakmolas.
Junginys
Daugeliui bus įdomu sužinoti, kokia tiksliai yra kepimo miltelių sudėtis.Klasikinė schema yra tokia: penkios dalys sodos, trys dalys citrinos rūgšties ir dvylika dalių miltų.
Skirtumai su mielėmis
Daugelis žmonių nemato skirtumo tarp mielių ir kepimo miltelių naudojimo tešlai, tačiau vienas yra.Pagrindinis skirtumas yra veikimo principas.
Kepimo milteliai turi greitą poveikį.Tačiau mielėms reikia laiko „pamąstyti”.
