Šiuolaikinėse virtuvėse nuolat sprendžiamas tinkamų pjaustymo lentų pasirinkimo klausimas.Anksčiau medinės lentos buvo vienintelė galimybė apsaugoti virtuvės darbinį paviršių nuo pažeidimų.Tačiau šiandien galime rinktis iš įvairių medžiagų – nuo plastiko iki stiklo – tai suteikia naujų privalumų ir trūkumų..
Kodėl kai kurie žmonės renkasi kitas medžiagas?
Vienas dažniausių priekaištų medinėms lentoms – jų dydis ir didesnė kaina.Nepaisant to, medinės lentos yra populiarios dėl savo estetinės išvaizdos, gebėjimo išlaikyti peilių aštrumą ir ilgaamžiškumą.Kita vertus, mediena linkusi sugerti skysčius iš pjaustyto maisto, o tai gali sukelti higienos problemų.
Medinės lentos taip pat netinka plauti indaplovėje, o ilgai mirkant, jos gali būti pažeistos.Laikui bėgant gali atsitikti taip, kad jūsų lenta nebus tokia higieniška, kaip norėtumėte.Norint geriau apsaugoti medieną, rekomenduojama reguliariai tepti alyva, nes tai gali sumažinti jos įgeriamumą ir pailginti jos tarnavimo laiką.
Plastiko ir stiklo alternatyvos
Plastikinės lentos dažnai yra prieinamos, lengvos ir lengvai prižiūrimos.Didelis jų privalumas – juos galima plauti indaplovėje.Tačiau laikui bėgant plastikinėse lentose atsiranda griovelių, kurios gali būti bakterijų dauginimosi terpė, nepaisant reguliaraus plovimo.
Stiklo pjaustymo lentos yra įdomus pasirinkimas estetiniu požiūriu, tačiau jų praktiškumas kelia abejonių.Pjaustant ant stiklo plokštės, sklinda triukšmas, kuris gali būti nemalonus.Be to, nors jie yra atsparūs peilio pažeidimams, jūsų peilių ašmenys greitai susidėvės.
Kokią lentą pasirinkti?
Kiekviena medžiaga turi savo privalumų ir trūkumų.Medinės lentos puikiai tinka duonai, daržovėms ar sūriui pjaustyti, o mėsos ir žuvies pjaustymui reikėtų vengti, kur labiau tinka plastikas ar bambukas.Stikliniai stalviršiai gali būti gražus dizaino aksesuaras, tačiau jų praktinis panaudojimas virtuvėje yra ribotas.
Kad ir kokią medžiagą nuspręstumėte, svarbu pasirinkti pagal savo poreikius ir pageidavimus, nepamirštant reguliarios priežiūros, kuri prailgins jūsų pjaustymo lentos tarnavimo laiką.
