Kiekvienas virėjas turi daug galimybių pagerinti barščių kokybę, nes visi nori pateikti kulinarinį šedevrą, o ne vidutinišką sriubą..
Todėl verta įvaldyti šias subtilybes..
Mūsų žurnalo kulinarė, kulinarė Julija Arkhipova tiki, kad tai padės jums paruošti tikrus svajonių barščius.
Kokių subtilybių nereikėtų pamiršti?
Kaulas
Kai kas mėgsta sultinį barščiams ruošti naudojant „švarią” mėsą, tačiau kur kas palankesnis pasirinkimas bus naudoti kaulus.Ši sriuba pasirodo sodri ir aromatinga.
Imbieras
Ne visi žino, kad skanūs barščiai turi būti šiek tiek aštrūs: taip sriubos skonis tampa gilesnis ir sodresnis.
Geriausia naudoti maltą imbierą ir raudonuosius pipirus.
Pomidorai
Kai kurie žmonės renkasi pomidorų pastą, tačiau švieži pomidorai yra geresnis pasirinkimas.Juos reikia nulupti ir įdėti į kepimą.
Barščiai pasirodys daug skanesni.
