Laikas pagalvoti, ką skanaus galima pagaminti iš baklažanų.Receptų, leidžiančių atskleisti mažųjų mėlynių skonį, gausu..
Tai ne pats įprastas patiekalas – baklažanai su malta mėsa..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja, papasakojo, kaip gaminti.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Baklažanus supjaustykite išilgai griežinėliais ir išdėliokite ant kepimo skardos.
2.Sumaišykite augalinį aliejų su druska ir pipirais, patepkite daržoves ir kepkite iki 220 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
3.Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite į jį maltą mėsą ir paruoškite bei sudėkite smulkintą česnaką ir pomidorų padažą.
4.Gatavus baklažano griežinėlius dėkite į kepimo indą sluoksniais, pakaitomis su malta mėsa.Paskutinį sluoksnį pabarstykite tarkuotu sūriu.
Įpilkite vandens, pomidorų padažo, prieskonių ir aliejaus.Pašaukite iki kepimo į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių.Gero apetito!
Anksčiau sakydavome, ką dėti į žirnių sriubą dėl aromato ir skonio.
