Karštomis dienomis svajojame apie maudynes vandenyje, gaivų jūros vėją ir stiklinę ko nors atsivėsinti.Deja, ne kiekvienas pasirinkimas yra geras ir dažnai pasitelkiame pasiūlymus, kurie vietoj drėkinimo ir atgaivos sukelia tik pasibjaurėjimą ir gali turėti rimtesnių pasekmių.Toks pavyzdys yra subtilaus skonio vanduo.Kodėl? O kokia būtų sveikesnė jo alternatyva?.
Įvairius vaisių saldumynus viliojantys aromatizuoti vandenys, praktiškos pakuotės ir įdomios etiketės iš pirmo žvilgsnio atrodo idealus sprendimas karštoms dienoms.Tačiau dėl jų sudėties entuziazmas dažnai greitai išnyksta.
Etiketės pilnos keistų ingredientų
Nors vandenį turėtume vartoti dažniausiai, daugelis iš mūsų nemėgsta jo skonio.Todėl senovės Graikijoje ir Romoje į jį buvo dedamos sultys, pavyzdžiui, iš citrinos.Šiais laikais vaisių vanduo vis dar populiarus ir parduotuvėse galima rasti pačių įvairiausių skonių: citrinų, braškių, aviečių, obuolių ar arbūzų.Gamintojai, orientuoti į jaunimą ir mažesnius vaikus, siūlo šiuos gaminius spalvingose pakuotėse su patraukliomis etiketėmis, pilnomis spalvingų, gerai žinomų animacinių filmų personažų.
Ar vaisių vanduo yra geras pasirinkimas?
Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad vanduo su vaisių sultimis – idealus gėrimas karštomis dienomis.Tačiau prieš perkant verta patikrinti jo sudėtį.Pagrindinė problema dažnai yra didelis cukraus kiekis – vienoje stiklinėje gali būti iki 2 arbatinių šaukštelių sacharozės.Cukraus perteklius maiste sukelia keletą sveikatos problemų, tokių kaip hormoniniai sutrikimai, dantų ėduonis ar per didelė vaikų agresija.
Cukraus alternatyvos
Vaisių sultyse yra ir kitų saldiklių, tokių kaip gliukozės-fruktozės sirupas , kuris yra ekonomiškesnis už cukrų, tačiau siejamas su nutukimu ir kitomis ligomis.Sukralozė taip pat populiari, nors ir nesuteikia kalorijų, bet gali sutrikdyti žarnyno florą.Pasak kai kurių mokslininkų, aspartamas, kitas populiarus saldiklis, neigiamai veikia nervų ir imuninę sistemą.
Daugiau ginčų
Kai kuriuose aromatizuotuose vandenyse yra acesulfamo-K, 200 kartų saldesnė medžiaga už cukrų , kuri, jei suvartojama per daug, gali sukelti genetines mutacijas.Priešingai, tokiuose gėrimuose retai būna tikrų vaisių sulčių – jo skonis dažniausiai atsiranda dėl aromatų.Taip pat dažnai pridedama citrinos rūgšties, kuri dideliais kiekiais gali sutrikdyti mineralų pasisavinimą.
Sveikesni variantai
Geriausias pasirinkimas yra pasidaryti vaisių vandenį.Tiesiog į vandenį (vasarinį, mineralinį ar gazuotą) įdėkite šviežių vaisių, pavyzdžiui, citrinos, žaliosios citrinos, braškių ar persikų, griežinėlius.Truputis cinamono, aštraus imbiero, taip pat šviežių mėtų ar lipčiaus lapelių prideda skonio.Tokie naminiai gėrimai pilnai paragaujami maždaug po 1 – 2 valandas ir gerai prieš tai gerai nuplauti vaisius.
