Aliejų pilate į šaltą ar karštą keptuvę? Kai kurie žmonės mano, kad tai nesvarbu, bet jie klysta.Nežinojimas gali turėti nemalonių pasekmių.
Aliejų pilame į šaltą ar karštą keptuvę? Pirmasis etapas yra labai svarbus ne tik skoniui!
Kepimas yra populiarus maisto ruošimo būdas, kuris gali atrodyti paprastas, bet apima kelis svarbius veiksmus, kurie gali turėti įtakos galutiniam patiekalo skoniui ir sveikatai..
Vienas iš šių žingsnių yra teisingas aliejaus įpylimo į keptuvę laikas..
Nors ši detalė gali atrodyti nesvarbi, tiesa yra priešingai..
Kaip portalas kobieta , neteisingai įpylus aliejaus maistas gali būti prisotintas riebalų, o tai ne tik pablogina jo skonio kokybę, bet ir padidina kaloringumą.
Tinkami kepimo būdai gali labai paveikti maisto kokybę ir maistinę vertę.
Svarbu pasirinkti tinkamą laiką!
Vienas iš svarbiausių žingsnių kepant yra į tinkamai įkaitintą keptuvę įpilti aliejaus..
Jei pilame aliejų ant šaltos keptuvės , yra didelė tikimybė, kad riebalai susigers į maistą , o ne liks ant paviršiaus, todėl maistas bus riebus ir sunkus.
Idealiu atveju aliejus turėtų būti pilamas iki pat karštos keptuvės , kuris sumažina absorbciją ir užtikrina greitą bei tolygų maisto paviršiaus iškepimą.
Taip paruoštas maistas mažiau riebus ir lengviau virškinamas..
Sveikiausi aliejai kepti
Tinkamo aliejaus pasirinkimas yra raktas į sveiką kepimą.
Ne visi aliejai tinka kepimui aukštoje temperatūroje.
Kai kurios iš geriausių variantų yra:
Alyvuogių aliejus: Tinka vidutinei temperatūrai, daug sveikų mononesočiųjų riebalų.
Avokadų aliejus: Aukštas dūmų taškas, idealiai tinka kepti aukštoje temperatūroje.
Rapsų aliejus: Neutralaus skonio profilis, tinka įvairiems maisto ruošimo tipams.
Patarimai, kaip sveikai kepti
Kad jūsų keptas maistas būtų skanus ir sveikas , atsižvelkite į šiuos patarimus:
Keptuvės įkaitinimas: Prieš pildami aliejų įsitikinkite, kad keptuvė pakankamai karšta.
Riebalų pertekliaus pašalinimas: Po kepimo padėkite maistą ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
Vienkartinis aliejaus naudojimas: Aliejų kepti naudokite tik vieną kartą.Pakartotinis naudojimas gali sukelti kenksmingų medžiagų susidarymą.
Valymo sauga:
Iškepus, prieš valydami keptuvę leiskite aliejui atvėsti.
Niekada nepilkite vandens į karštą aliejų, kad išvengtumėte gaisro pavojaus.
Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, galite pagerinti gaminimo kokybę ir užtikrinti, kad jūsų kepti patiekalai būtų ne tik skanūs, bet ir sveikesni.
Laikydamiesi tinkamų technikų ir naudodami tinkamus aliejus, galėsite mėgautis mėgstamu maistu be kaltės jausmo ar nemalonių pasekmių.
Sėkmės!
