Paruoškite namuose purius langus iš minkštos tešlos įdarytus sūrio įdaru.
Taip pagaminti įdaryti blynai mūsų namuose dar linksmesni nei klasikiniai.
Unikalus purių naminių sūrio blynų receptas iš youtube kanalo ‘Rhapsody Food’.
Reikia:
700 g paprastų miltų.
500 ml kefyro.
1 šaukštelis druskos.
1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus.
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos.
Įdarui:.
700 g šviežio sūrio arba varškės.
3 kiaušinių.
druskos.
augalinio aliejaus, skirto smaigstymui.
Pastaba.
Kaip alternatyvą galite naudoti tarkuotą mocarelą ar kitą minkštą sūrį.
Procedūra:
Supilkite kefyrą į dubenėlį. Įberkite cukraus ir sodos.
Plaktuvu viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos, glotnios masės.
Tada į mišinį įberkite druskos. Miltus persijokite per sietelį.
Išmaišykite šakute ir rankomis užminkykite vientisą tešlą. Išminkytai tešlai leiskite pailsėti 30 minučių.
Į atskirą dubenį sudėkite varškę ir druską.
Įmuškite kiaušinius ir kruopščiai išmaišykite šaukštu.
Perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo ir rankomis ją ištieskite.
Dabar padalykite taip paruoštą tešlą į 16 dalių.
Iš kiekvienos tešlos dalies padarykite po rutuliuką.
Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą į apskritimą.
Į vidurį sudėkite įdarą ir uždenkite daugiau iškočiota tešla.
Pirštais suspauskite kraštus , tada išlenkite ir suspauskite aplink pirštą (žr. vaizdo įrašą).
Keptuvėje įkaitinkite pakankamai aliejaus.
Įdėkite blyną ir kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
Paruoštus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio , kad pasišalintų aliejaus perteklius.
Galime patiekti.
Linkime gero skonio!
Vaizdo instrukcijos.
