Siūlome jums unikalius konservuotų pomidorų stiklainiuose receptus, natūraliai, be konservantų ir cheminių medžiagų.
Mėgaukitės darže išaugintais pomidorais visą žiemą ir arba iki kito derliaus nuėmimo.
Puikus naminių marinuotų pomidorų receptas iš youtube kanalo Moja kuhinja Tanja.
Pomidorai iš naminio derliaus net vidury žiemos
Rusiški pomidorai sniege yra mėgstamas žiemos delikatesas , kuris patiks kiekvienam raugintų agurkų mėgėjui.
Jų pavadinimas kilo dėl to, kad atidarius stiklainį pomidorai atrodo tarsi pabarstyti sniegu.
Šį poveikį lemia smulkūs druskos kristalai, kurie sterilizuojant nusėda ant pomidorų.
Kodėl rusiški pomidorai tokie populiarūs?
Lengva paruošti: Juos gali paruošti kiekvienas, net ir pradedantis kulinaras.
Ilgas galiojimo laikas: Dėl sterilizacijos stiklainiuose jie išsilaikys kelis mėnesius.
Universalus naudojimas: Puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos, į salotas ar tiesiog ant duonos.
Pomidorams “sniege“ mums reikia:
2 litrai vandens.
2,5 kg pomidorų.
20 skiltelių česnako.
100 ml 9 % acto.
100 g granuliuoto cukraus.
2 PL druskos.
Procedūra:
Supilkite vandenį į puodą, pastatykite ant viryklės ir užvirinkite.
Į stiklainius sudėkite pomidorus (mes naudojome 2,5 l ir 1 l talpos masono stiklainius).
Tada pripildykite stiklainius iki viršaus palaipsniui įpilkite karšto vandens.
Uždenkite dangteliu ir palikite stovėti 20 minučių.
Blenderiu sumalkite česnako skilteles.
Iš stiklainių į puodą supilkite atvėsusį vandenį.
Į puodą supilkite actą, cukrų ir druską ir maišykite, kol ingredientai ištirps.
Perkelkite užpiltį ant viryklės ir užvirinkite.
Tada į stiklainius sudėkite smulkintą česnaką ir užpilkite užpilu.
Uždarykite stiklainius sandariai ir pakratykite , kad česnakai visur išsisklaidytų.
Galiausiai suvyniokite stiklainius į antklodę, leiskite atvėsti ir laikykite tamsioje, vėsioje vietoje.
Marinuotų pomidorų salotoms mums reikės:
2 kg pomidorų.
1 l vandens.
druskos.
Procedūra:
Pradžiai nuplaukite pomidorus ir peiliu padarykite kryžiaus formos pjūvį.
Į puodą įpilkite vandens ir palaukite, kol užvirs.
Tada įdėkite pomidorus į verdantį vandenį 30-40 sekundžių.
Pasibaigus laikui, perkelkite pomidorus į dubenį su šaltu vandeniu ir palikite 30 sekundžių pastovėti.
Nulupkite pomidorus nulupkite ir perpjaukite per pusę.
Pašalinkite kietąją dalį ir supjaustykite mažesniais kubeliais.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais perkelkite į dubenį.
Tada pripildykite švarius stiklainius pomidorų užpildykite pomidorais.
Įpusėjus pripildymui pabarstykite pomidorus druska ir tęskite pripildymą.
Išvalykite stiklainio kaklelį popieriniu rankšluosčiu ir uždarykite dangtelį.
Įdėkite rankšluostį į puodo dugną ir tada ant rankšluosčio uždėkite stiklainius.
Įpilkite vandens ir pastatykite puodą ant viryklės.
Kai vanduo užvirs, virkite dar 30 minučių.
Kai laikas baigsis, išimkite stiklainius iš puodo ir palaipsniui leiskite atvėsti.
Laikykite tamsioje ir sausoje vietoje.
Pomidorus galima naudoti kaip salotas ar priedą prie įvairių patiekalų.
Pomidorams su prieskoniais mums reikia:
1 svogūnas.
juodųjų pipirų grūdelių.
1/2 šaukštelio kalendrų sėklų (vienam puodeliui).
1/2 šaukštelio garstyčių sėklų (vienam puodeliui).
1 lauro lapelio (vienam puodeliui).
virinto vandens.
3 valgomųjų šaukštų granuliuoto cukraus.
1 valgomasis šaukštas druskos.
3 valg. š. 9 proc. acto.
Procedūra:
Nulupkite svogūną supjaustykite plonais griežinėliais.
Įdėkite juodųjų pipirų grūdelių, kalendros, garstyčių sėklų ir lauro lapų į kiekvieną stiklainį (mes naudojome du 700 ml stiklainius).
Tada į pusę stiklainio sudėkite nuplautus pomidorus.Įdėkite keletą svogūno griežinėlių ir vėl pomidorus.
Į stiklainį supilkite virintą karštą vandenį .Uždenkite dangteliu ir leiskite pastovėti 15 minučių.
Pasibaigus laikui supilkite vandenį į puodą.
Įdėkite cukraus, druskos ir acto.
Pastatykite puodą ant viryklės ir užvirinkite užpiltį.
Supilkite karštą padažą į stiklainius.
Stiklainius sandariai uždarykite dangteliais.
Leiskite visiškai atvėsti ir laikykite tamsioje, vėsioje vietoje.
Linkime gero skonio!
Vaizdo instrukcijos:.
