Tešla naudojama gaminant daugelį patiekalų – paukštieną, žuvį, mėsą ir net daržoves.
Juo galima pasiekti labai įdomių rezultatų.
Toks patiekalas nepaliks abejingų.Tačiau verta išmokti teisingai paruošti tešlą, sako mūsų žurnalo kulinarė Julija Archipova.
Kokios yra pagrindinės subtilybės
Miltai ir krakmolas
Visi žino, kad tešla gali lašėti nuo maisto produktų.Todėl pjaustymo lenta turėtų būti ‘papudruota’ specialiu deriniu.Tam sumaišykite bulvių krakmolą ir miltus.
Po to ruošinį galima saugiai padėti ant lentelės.
Valgomoji soda
Jei norite, kad tešla gautųsi kuo traškesnė, skanesnė ir kokybiškesnė, ruošiant tešlą verta į ją įpilti šiek tiek mineralinio vandens su dujomis.
Alkoholis
Tačiau gardžiausią tešlos plutą gauna tie virėjai, kurie nebijo dirbti su alkoholiu.Todėl į tešlos sudėtį galima įvesti brendžio arba alaus.
Taip pat kai kurie įveda degtinės arba vyno.
Anksčiau papasakojome, kaip pasigaminti kuo aromatingesnę grybų sriubą.
