Bulvių košė vienodai tinka tiek su mėsa ir vištiena, tiek su žuvimi ir daržovėmis.
Tikriausiai todėl šis garnyras ruošiamas ne tik namų virtuvėje, bet ir geros reputacijos restoranuose.
Jei norite, kad jūsų patiekalas būtų tobulas, pasinaudokite internetinio leidinio ‘BelNovosti’ ekspertės, virėjos Julijos Archipovos patarimais.
Ji pasakoja, kaip išgauti švelnią, aksominę ir skanią bulvių košę.
Tobulos bulvių košės paslaptis
Įprastos namų šeimininkės bulvių košę ruošia nusunkdamos vandenį po virimo ir iš karto imasi bulvių trinti.Čia slypi esminė jų klaida.
Kad bulvių košė būtų minkšta, oro ir aksominė, nusunkę vandenį, puodą minutei grąžinkite ant viryklės.
Per šį laiką puode likusi drėgmė (o jos tikriausiai yra) visiškai išgaruos.
Dėl to ant viryklės išdžiūvusios bulvės aktyviau sugers sviestą ir pieną, o bulvių košės konsistencija taps švelni ir aksominė.
Anksčiau pasakojome, kaip pasigaminti bulvių pyragą.
