Pastaruoju metu vis daugiau žmonių teikia pirmenybę naminiam maistui, o ne kavinių maistui ir greitam maistui..
Kaip aiškina kulinarė Julija Arkhipova, tinklo „BelNovosti” leidinio ekspertė, šio reiškinio priežastys yra kelios: tai skanu, ekonomiška, be to, galite neabejoti naudojamų produktų kokybe..
Tačiau net ir labiausiai patyrę kulinarai nėra apsaugoti nuo klaidų virtuvėje, todėl kviečiame susipažinti su dažniausiai virtuvėje daromomis klaidomis.
Nesijokite miltų
Miltus reikia sijoti ne tik tam, kad atsikratytų nešvarumų – net ir kokybišką produktą, kuriame nėra įvairiausių priemaišų, reikėtų pertrinti per sietelį, jei norite gauti purios tešlos.
Sijojimo metu miltai prisotinami deguonimi ir atsikrato gumuliukų, vadinasi, rasite švelnių ir erdvių kepinių, kurie tiesiogine prasme tirpsta burnoje.
Gamindami patiekalą nuolat maišykite
Kai kuriuos maisto produktus tikrai reikia nuolat maišyti, ir tai turėtų būti nurodyta recepte.
Jei tokių nurodymų nėra, neskubėkite imti mentelės – patiekalas neišeis taip, kaip norėjosi, jei kas minutę jo ingredientus apversite iš vienos pusės į kitą.
Labiausiai tikėtina, kad jis tiesiog nebus iškeptas, o jo išvaizda bus toli gražu ne ideali.
Virkite ant stiprios ugnies, kad greitai baigtumėte
Maistas turi būti virti tam tikrą laiką.Jei nuolat didinsite šilumą, tikėdamiesi pagreitinti procesą, tai gali sukelti nemalonių pasekmių: patiekalas arba sudegs, arba liks žalias viduje, nors išorė atrodys apskrudusi.
Norėdami to išvengti, tiksliai laikykitės gaminimo instrukcijų ir kontroliuokite gaminimo procesą.
